Gourmetbuffet
"Für unsere Feinschmecker..."
Gourmet-Buffet
Suppe:
Cremesuppe ( von Spargel, Kräuter, Gemüse)
Essenz von der Tomate
Kalte Gerichte:
Hausgebeizter Lachs, Stör, Aal und Matjes mit mariniertem Gemüse
Nordseekrabben an Cocktailsauce
Schinkenplatte mit Melone und geräucherter Entenbrust
Verschiedene Terrinen
Warme Gerichte:
Rinderfilet am Stück rosa gebraten
Lammkeule am Knochen
Roulade von der Seezunge
Beilagen:
Reis, Röstkartoffeln, bunte Nudeln
Blattspinat, Bohnen, Ratatouille
Salate:
Blattsalate der Saison
Verschiedenen Sorten Salat zur Auswahl nach ihren Wünschen
Waldorfsalat
Saucen:
Cocktailsauce, Frankfurtersauce,Meerrettichsahne
Sauce Tartar, Dijon-Senfsauce
Sauce Cumberland, Sahne
Brot:
Brot, Brötchen und Butter, Schmalz
Dessert:
Käseplatte
heimische und exotische Früchte
Tiramisu, Pralinen
ab 37,00 € p.Person
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